家系を凌ぐ「小田原系ラーメン」とは？湯河原には名店も…
神奈川発祥のラーメンといえば、
「家系ラーメン」が有名ですよね。
しかし現在、神奈川発祥のラーメンとして「小田原系ラーメン」が人気を集めています。
「家系ラーメン」発祥といえば、
神奈川県の東部に位置する最大の都市“横浜”ですね。
濃厚な豚骨醤油ベースのスープに太いストレート麺が特徴で、
海苔やほうれん草のトッピングが定番の大人気のラーメンです。
そんな神奈川を発祥とするラーメンにおいて、
ここ最近人気を集めているのが「小田原系ラーメン」です。
小田原といえば、
神奈川県の西部に位置し、近郊には箱根があります。
北条の名で知られる“小田原城”がそびえる城下町です。
そんな小田原を発祥とするのが「小田原系ラーメン」ですが、
今回はその特徴に迫るとともに、小田原系で人気のラーメン店を紹介します。
Contents
「小田原系ラーメン」とは？
「小田原系ラーメン」は、神奈川県小田原を発祥とするラーメンです。
その特徴は、
・濃厚な豚骨ベーススープの真っ黒な醤油スープ
・中太のコシのあるちぢれ麺
・餃子の大きさ並みのワンタンや分厚いチャーシューのトッピングが定番
・化学調味料をがっつり使用
味の大西 本店（ワンタンメン：850円）
大きな特徴としてはこのような感じです。
あっさりしているような見た目ですが、ボリュームが多く、かつやや高額なことも特徴の一つです。
湯河原にある名店「味の大西」が発祥と言われ（小田原じゃない!?）、
小田原近郊に広まっています。
「小田原系ラーメン」の名店！
「小田原系ラーメン」の発祥である”味の大西”はもはや知らぬ人はいない名店であり、もはや紹介は不要。
今回は最近特に人気の高いおすすめの名店を2店紹介します。
らぁ麺屋 飯田商店
こちらももはや紹介不要かもしれない名店中の名店
湯河原町にある「らぁ麺屋 飯田商店」、
神奈川No1の実力とも称されています。
比内地鶏と山水地鶏のスープ、煮干しのスープの2種を使用、
麺には計6種類の国産小麦を使用するこだわりっぷり。
ラーメンというより、一つの作品とも感じられる上品な仕上がりです。
以前は、休日ともなれば3時間待ちも当たり前でしたが、
改装によって店内も広くなったことや、
開店前の「午前8時、午前9時、午前10時、午前10時半」に整理券の配布があるので、
お忘れなく！
小田原ラーメン 郁 相模金子店
小田原から国道255線を北へ走った国道沿いに存在するのが、
「小田原ラーメン 郁（いく） 相模金子店」です。（秦野店もあります）
店主は、同じく255線沿いに存在する名店「支那そば むら田」で修行した本格派！
“ザ・小田原系”と呼ぶにふさわしい濃い醤油の味と、透明感のあるちぢれ麺。
一度食べたら中毒になること必至です！
まとめ
今回は「小田原系ラーメン」の特徴や名店を紹介しました。
小田原じゃないじゃん！！
とツッコミを入れたくなるとは思いますが、そんなのはどうでもよくなるほどの味です。
是非一度ご賞味あれ！
それにしても湯河原のラーメンのレベルの高さはすごいですね。